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蛋与肉之营养比较
蛋、肉的营养价值都很高。妈妈们当然希望孩子能多吃这两种食物。但是对于现在什么都不愁吃的宝宝来说，他们对食物很挑剔，要么只吃蛋，要么只吃肉。但妈妈们总觉得孩子爱吃什么就该给他吃什么，况且这两种饮食的营养都很高，少吃一种没关系。专家告诫：如果给宝宝长期选用其中一种饮食，势必会造成营养素的不均衡，从而对健康产生不良影响。 为此...
发布时间：2007-05-23 -
分析发现：改善儿童营养 需要解决五大问题
随着家庭经济收入的增加，我国儿童的膳食质量和营养与健康状况都有了明显改善，不仅能量及蛋白质的摄入量明显增加，优质蛋白的比例也在稳步上升，动物性食物和奶类消费量也在增加，但仍存在着一些问题。 问题1：膳食结构不均衡 我国儿童平均每人每日摄入谷类347.5克，蔬菜229.6克，动物性食物106克，水果48.6克，奶类及其制品22.7克，豆类12.9克...
发布时间：2007-05-22 -
儿童补钙指点迷津
食补为主药补为辅 孩子补钙问题的确使父母们伤透了脑筋，挖空了心思。其实呢?补钙的方法其实也很简单，对于大多数的儿童青少年来说，选择食物补钙更加明智。 专家认为，目前孩子需额外补充的400毫克钙，只要早晚各饮一杯奶就可以达到这一目的。这对于大多数的家庭来说是很容易做到的，而且经济上也能承受，与补钙制剂相比又无副作用而且效果还更...
发布时间：2007-05-22 -
零食硬食荤食孩子都需要
零食:三餐之外的必补品 有人往往把吃零食归于不良习惯,一点不给孩子吃;有的家长却一味满足孩子的口味,要什么给什么。这些都不利于孩子的健康成长。 其实,科学给孩子吃零食是有益的。美国专家为此做了大量调查与研究,认为零食能更好地满足身体对多种维生素和矿物质的需要。调查中发现,在三餐之间加吃零食的儿童,比只吃三餐的同龄儿童更易获得营养...
发布时间：2007-05-22 -
儿童饮食不宜以素为主
目前，世界上的素食者已达1亿多人，在大人们的影响下，不少儿童也开始吃起素来。据美国儿童健康学家的一项最新研究证实，儿童素食虽对预防成年后的高血压、高血脂、血管硬化、心脏病等起着一定的积极作用，但对儿童生长发育的“负面影响”也是不少的。 一、有些维生素只有在动物蛋白质中才易被人体吸收，锌钙铁等营养成分在荤食中较多，长期吃素...
发布时间：2007-05-16 -
巧妙纠正儿童饮食坏习惯
不良饮食习惯会导致儿童多种疾病，如厌食症、营养不良、胃窦炎、肥胖病、便秘等，对今后生长发育产生不良影响，家长应及时发现，及时纠正。 现象：挑食偏食。 建议：小儿的偏食习惯与父母有很大关系，家长自己首先纠正偏食挑食习惯，进餐时避免说什么好吃，什么不好吃。对那些偏食较严重的孩子，可以给孩子讲道理，吃了蔬菜就能长高，也可以用奖...
发布时间：2007-05-14 -
营养专家配出高考菜谱
距高考不到一个月时间了。不少家长都千方百计想在营养上支持孩子，因此特别关注一日三餐营养如何搭配。浙大城市学院营养学专家张爱珍教授说：“学生的营养是否平衡，直接影响着学生的身体健康和智力状况。”因此，她专门给考生安排了一份营养食谱。 张教授说，一个考生相当于一个强体力劳动者，每天需要的能量要相对高一些，谷类、各种颜色的蔬菜...
发布时间：2007-05-10 -
从小培养低盐习惯
在东北与华北地区，人均每天的食盐摄入量普遍超过15克，超过20～30克者不在少数，而成人的食盐生理需要量只有6克。笔者从事营养工作多年，极少发现能将每日摄盐量降至10克以下的成人，这说明人的高盐习惯一经养成，吃低盐膳食就口淡无味，味同嚼蜡，很难纠正了。 饮食习惯是自小养成的，家庭是培养习惯的最主要场所。研究表明，味觉的适应能力在...
发布时间：2007-05-10 -
蔬菜吃得多的四大害处
蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。但是摄入过多的蔬菜会有以下危害： 某些蔬菜含较多的草酸易形成结石 菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这是很多喜欢吃素的女...
发布时间：2007-05-09 -
吃药不宜拿糖来解苦味
孩子感冒发热时往往感到口中无味，父母会给他们吃些糖来增加食欲。其实，这是错误的做法。 感冒发热时，消化液分泌减少，消化酶活力降低，胃肠运动缓慢，消化机能失常，常常表现为食欲下降。中医认为“甘能伤脾”，此时如果让孩子吃过多甜食，可使体内消耗掉大量维生素，口腔内的唾液就会减少，食欲反而更差。尤其是饭前吃糖较多的话，会引起血...
发布时间：2007-05-09 -
多动症可能是喂出来的
顽皮的孩子显得可爱，顽劣的孩子令人头疼，不知疲倦的孩子却让家长束手无策，如果你有一个多动的孩子，千万别以为这都是孩子的过错…… 据美国国家健康研究院最新报告，儿童多动症影响3%-5%的儿童。在美国，约二百万名孩子无法集中注意力。 “平均在每个美国教室里，至少有一个多动症学生需要帮助。”美国国家健康研究院称，“多动症通常会跟人进...
发布时间：2007-04-29 -
谁都会犯的的10个蔬菜的错误吃法
1．经常在餐前吃西红柿 西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。 2．胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱 不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。 3．过量食用胡萝卜素 虽然胡萝卜素对宝宝...
发布时间：2007-04-27 -
缺钙幼儿适用食谱
中国幼儿（4～7岁）膳食钙参考摄入量为800毫克／天，我国对27个省、市普查表明，日摄钙量仅为标准的45％。面对铺天盖地的钙剂广告，家长花费了大量的金钱，却收效甚微，因为不同钙剂的吸收和其吸收机理、服用时间、方法以及机体所处的状态和日常膳食有很大关系。我国膳食构成主要是以含钙成分低的谷类食物为主，同时蔬菜供应量较大，植酸、草酸及...
发布时间：2007-04-27 -
青少年欲长高膳食营养有八招
科学研究发现，导致身材矮小的因素除了遗传、疾病外，还有一个重要因素就是营养问题。合理的膳食结构对身高有十分重要的作用。 1.膳食要平衡，食品数量要充足。谷、肉、果、菜都要吃，食物多样化，粗细兼备，荤素搭配，相互取长补短。 2.蛋白质要足够。青少年发育期，对蛋白质的需求量比成人高得多，如供给不足便会影响身高增长。食物以畜瘦肉、...
发布时间：2007-04-26 -
儿童不宜多吃的几种食物
以下15种食物儿童不宜常吃多吃。 橘子:多吃易产生“叶红素皮肤病”,甚至腹痛腹泻,引起骨病。 菠菜:其中含有的大量草酸,在人体内与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收,可导致儿童 骨骼、牙齿发育不良。 鸡蛋:每天最多吃3个,过多会造成营养过剩,引起功能失调。 果冻:本身没什么营养价值,多吃或常吃会影响儿童的生长发育。 咸鱼:10岁以前开始常吃咸...
发布时间：2007-04-26 -
儿童不适合低脂饮食
现在的年轻妈妈对喂养孩子十分讲究，但也造成一些误区，限制儿童摄入脂肪就是其中之一。不少妈妈按成年心血管病人的饮食标准，用低脂饮食喂养孩子。 美国最近一项研究表明，低脂饮食对儿童生长和智力发育都不利。脂肪是人体必需的主要营养成分，在婴幼儿和儿童时期有着极为重要的作用；让成人害怕的胆固醇在年幼时期是神经系统发育必需的营养，如...
发布时间：2007-04-26 -
饮食习惯会影响儿童情绪
对于性格暴躁的儿童，父母应多让他们吃鸡肉、羊肉及卷心菜、香蕉等蔬果，这有助于使其性格变好。据英国《每日邮报》报道，英国斯旺西大学心理学教授本顿分析了50年来英国儿童的饮食习惯后发现，如果想使性格暴躁或过度活跃的儿童变乖，可以从改变其饮食习惯入手。 本顿教授指出，食物并无好坏之分，但由于儿童是最容易受到食物影响的人群，因此会...
发布时间：2007-04-24 -
春夏之交病人忌吃菠菜、河虾
广东人一向信奉民以食为天，特别是农历清明后，正值汛期，是虾换季的时候，老虾死，新虾未产卵最为健壮之时，无任何虾子杂质，肉质至为肥美。不少懂得食经的市民都喜欢到各式食肆大啖河鲜，或自己在水产市场买回家炮制。此外，目前也是青黄不接的季节，蔬菜品种较少，菠菜、韭菜则显得青翠嫩绿，清甜无渣，是市民餐桌上的日常菜。然而，肾病专科...
发布时间：2007-04-24 -
肥胖儿童易得糖尿病 应严格控制饮食
一提起糖尿病，大伙脑子里马上就想到是“大朋友”们才得的病，谁也没想到，两三岁的小朋友也会患上糖尿病，真叫人难以理解。 小孩出现以下这些情况家长一定要注意，比如平时吃得特别多，老是口渴，或者反复发烧咳嗽、小伤口不易愈合、小便多。因为小朋友们 出现这些症状，很可能就是患上了糖尿病。 案例收集医院： 福州市儿童医院 3岁小孩患上糖...
发布时间：2007-04-20 -
多吃蔬菜可降头部颈部癌症风险
人们早就知道，多吃蔬菜有利健康。美国科学家最近通过一项大规模调查研究又证实，蔬菜还能有效降低罹患癌症的风险。 据报道，美国国家肿瘤研究所的科学家介绍说，此前已经有许多研究发现，人们患上癌症的风险在许多方面与饮食有一定的关系。而在他们这项研究中，他们对５０万名年纪在５０岁以上的老年人进行了长达5年的跟踪调查。参与调查的人被...
发布时间：2007-04-20
